Passejant al centre històric hi ha sempre coses que mos porten al passat, les fatxades dels palaus, les iglésies i a voltes les persones! No que tenguin una edat, no és això, és sol allò que fanen.
Per exemple, un grup de senyores que freqüenten l’iglésia de Sant Francesc, cada any se posen amb un banquet amb el pa de Sant Antoni de Pàdua. Aqueix pa recorda la tradició dels convents franciscans on los pelegrins que arribaven trobaven el pa, un pa sense sal, que era massa car. Així me conten les senyores, orgulloses de participar a la vida de la comunitat.
A partir del 1 de juny fins al 13, lo dia de la festa, se pot panificar i elles ne fanen també 10 kg alhora (7,50 kg de farina i 2,50 kg de sèmola), aigua, allò que se pren la pasta, i un poc de llevat. Se pot deixar una oferta pels pobres i prendre un petit pa beneït, recordem solament una oferta, no hi ha un preu, vist que la benedició no se ven. A Sàsser se troba sol lo 13. Si séu a l’Alguer, teniu encara avui.
