Enric I. Canela
Catedràtic emèrit de Bioquímica i Biologia Molecular a la Universitat de Barcelona.
La lluita contra l’odi a la diferència
Moltes persones tenen dificultat per sentir-se còmodes amb tots aquells que se surten de la normalitat, normalitat entesa com a concepte estadístic, és a dir, allò més freqüent. Els senten a...
La mala educació i els virus
Quan jo era petit, a l’escola havia una assignatura que es deia Urbanitat. Ensenyaven coses que avui ens semblarien molt rares, com deixar pas o fins i tot haver de baixar...
El millor oli en temps de guerra
Una de les conseqüències de l’atac de Rússia a Ucraïna i de la guerra que se n’ha derivat és l’escassetat d’alguns productes dels que aquests estats eren els principals proveïdors. Un...
La incertesa dels vaccins
Una de les coses que últimament m’ha cridat l’atenció té a veure amb el concepte vaccí.
Hi ha hagut una certa controvèrsia sobre sí el preparat que ens han injectat a la...
Crueltat alimentària
Fa uns dies es va produir un enrenou per la publicació d’una entrevista del ministre de Consum, Alberto Garzón, al diari britànic The Guardian. La transcripció de l’entrevista canviava el sentit...
Els virus en un cos sa no són viables
D’un temps ençà van apareixen publicacions sòlides sobre estudis científics que indiquen que la dieta mediterrània comporta beneficis per a la salut. En realitat, en alguns estudis, a més dels aliments...
La melatonina, llàgrimes d’Horus
La melatonina és una substància ben interessant. Fa anys, però tampoc tants, se li havien atribuït propietats miraculoses. La podem trobar com a complement alimentós, en dosis baixes, i en farmàcies....
La immunitat cel·lular no decau
Fa una mica més d’un mes escrivia en aquest mateix espai, en un moment en el que predominava l’optimisme, que la pandèmia no havia passat. Aleshores tots els indicadors anaven a...
No som en temps de post-pandèmia
Som a punt de complir dinou-mesos des que es va confinar la població pels contagis massius de la COVID-19. Han estat uns mesos d’alt-i-baixos, que els hem viscut de forma molt...
Govern pandèmic
Governar, en l’accepció més simple, vol dir administrar i dirigir per procurar al màxim el benestar i la protecció socials. Certament, els conceptes de benestar i protecció socials no representen el...