Enric I. Canela
Catedràtic emèrit de Bioquímica i Biologia Molecular a la Universitat de Barcelona.
La controvèrsia dels complements
Fa uns dies vaig publicar un article en aquest mateix mitjà en el que parlava de complements alimentosos.
En general hi ha una certa controvèrsia sobre si s’han de prendre o no,...
Complements per a la salut
En els darrers anys, la publicitat i venda de productes sota la denominació de “complements alimentosos” ha crescut considerablement. La seva venda i consum estan associats a les reals o suposades...
Plàstics a la revetlla
Crec que tothom sap que els plàstics són un greu problema. Potser no som prou conscients de la nostra voluntària o involuntària participació en l’agreujament del problema. Seria interessant saber tot...
L’AP-7 i el país de les normes virtuals
Aquests dies hi ha un enrenou, justificat, al voltant del trànsit per carretera, especialment el que afecta a l’autopista AP-7.
Les principals raons per explicar el gran augment de trànsit són l’eliminació...
Salaris baixos, crisi d’ocupació
Recentment hem pogut sentir notícies sobre el mercat laboral que causen preocupació. Així, tenim manca de flequers, metges de família, infermeres, cambrers, entre altres oficis i professions. Aquests dies llegia que...
La lluita contra l’odi a la diferència
Moltes persones tenen dificultat per sentir-se còmodes amb tots aquells que se surten de la normalitat, normalitat entesa com a concepte estadístic, és a dir, allò més freqüent. Els senten a...
La mala educació i els virus
Quan jo era petit, a l’escola havia una assignatura que es deia Urbanitat. Ensenyaven coses que avui ens semblarien molt rares, com deixar pas o fins i tot haver de baixar...
El millor oli en temps de guerra
Una de les conseqüències de l’atac de Rússia a Ucraïna i de la guerra que se n’ha derivat és l’escassetat d’alguns productes dels que aquests estats eren els principals proveïdors. Un...
La incertesa dels vaccins
Una de les coses que últimament m’ha cridat l’atenció té a veure amb el concepte vaccí.
Hi ha hagut una certa controvèrsia sobre sí el preparat que ens han injectat a la...
Crueltat alimentària
Fa uns dies es va produir un enrenou per la publicació d’una entrevista del ministre de Consum, Alberto Garzón, al diari britànic The Guardian. La transcripció de l’entrevista canviava el sentit...