Joan Barqué
Viu a Sabadell, dirigeix el blog joanbarque.com i va al 41º sempre que pot. “Menjar o no menjar és una qüestió de diners, menjar bé o menjar malament és una qüestió cultural.” Manuel Vázquez Montalbán.
@JoanBarque
@JoanBarque
El mar sofisticat
Dominen la tècnica i fan meravelles: millorar el mar sense modificar-ne l’essència.
Xampany, al·legoria
Beure xampany quan vols que el teu sopar esdevingui una al·legoria del bon gust
Ceviche 103
La característica del Ceviche 103 és que surt de la monotonia que tant coneixem i ens desperta el paladar amb gustos poc freqüents però molt fàcils d’acostumar-s’hi.
Un restaurant normal
El Port és un restaurant d’èxit i els motius deuen ser la qualitat i el preu que finalment pagues.
