Inici Authors Articles de Joan Barqué

Joan Barqué

63 Articles 0 Comentaris
Viu a Sabadell, dirigeix el blog joanbarque.com i va al 41º sempre que pot. “Menjar o no menjar és una qüestió de diners, menjar bé o menjar malament és una qüestió cultural.” Manuel Vázquez Montalbán.
@JoanBarque

Mentides. Comprovació empírica

Mongetes del ganxet amb calamarcets i botifarra.

El mercat de la Princesa

Una forma diferent de menjar.

Els esmorzars generosos

Començar el dia esmorzant al Viena és tot una altra cosa.

Teresa Carles: vegetarià que no és vegetarià.

Els plats no estan fets per buscar una cuina vegetariana sinó per buscar una bona cuina.

Muntaner, 82. Ly Leap

Un ball fantàstic d’aromes i sabors poc comuns i molt interessants.

Benvolgut Genial

És una cuina molt ben posada, que sap de què parla i t’ho explica clar.

Una sola forma de treballar

El Pakta és el 41º sud-americà.

Mas com Guardiola

Text del blog d'en Joan Barqué

Encara més delicadesa

No importa el que facis, importa com ho facis.

Es Baluard. Més enllà de la moda

Qui té una gran casa la té perquè creu en ella, hi confia i sap jugar les cartes aguantant-les una mica a la mà