Enric I. Canela
Catedràtic emèrit de Bioquímica i Biologia Molecular a la Universitat de Barcelona.
Diu el fetge: cafè sí, alcohol no.
Els que em coneixen saben que jo soc un gran amant del cafè. A qualsevol hora m’està bé. Sempre he defensat les seves virtuts davant de molta gent i el temps...
Joves amb ous i remolatxa
Algunes persones s’han fet famoses en els darrers anys per lluitar per revertir l’envelliment tant pel que fa a l’epigenètica com a les mateixes cèl·lules i per intentar rejovenir tots els...
Menjar bé i menys
A final del 2023 vaig escriure un parell d’articles titulats Fira de dietes i Menjar a l’hora. En aquells articles feia una reflexió sobre diferents models de dietes, les modes i la més recent...
Desatenció al client
Els avanços tecnològics, en alguns camps, no estan fent més que complicar-nos la vida i fer-nos perdre el temps sense aportar-nos res.
Un exemple és l’atenció telefònica. Cada dia és més complicat...
Cigarretes electròniques
Fa uns dies vaig sentir parlar a la televisió del risc de l’ús de cigarretes electròniques. A mi em sembla que hi ha un gran desconeixement sobre els problemes que poden...
Envellir amb salut
Avui he mantingut una enriquidora conversa amb una persona interessada en el camp de la millora de la salut global. Parlàvem de com fer que la societat pugui disposar de més...
Aliments que maten
Llegia un estudi (*) de fa aproximadament un any i publicat ara en què els autors han trobat una associació consistent entre un alt consum d’aliments ultraprocessats i un major risc...
Insulina al cervell
Hi ha persones que senten una forta atracció pels aliments, especialment per alguns de concrets, i mengen sense aturador fins a quedar farts. Saber què desencadena aquesta conducta és un tema...
Mescles letals
Fa pocs dies l’Hospital Clínic va fer públiques unes dades alarmants sobre les intoxicacions. La notícia era: El Clínic alerta de l’augment d’intoxicacions per psicoactius nous com el tusi. L’Hospital Clínic es...
Integritat política
Ja fa anys que el comportament dels polítics en seu parlamentària està molt deteriorat. Va començar fa trenta anys amb els diputats del Partit Popular que, en comptes de fer una...
