8.8 C
Barcelona
Dimecres, 8 desembre, 2021
Inici Authors Articles de Joan Barqué

Joan Barqué

Joan Barqué
63 Articles 0 Comentaris
Viu a Sabadell, dirigeix el blog joanbarque.com i va al 41º sempre que pot. “Menjar o no menjar és una qüestió de diners, menjar bé o menjar malament és una qüestió cultural.” Manuel Vázquez Montalbán.
@JoanBarque

L’estafa de la pizza a domicili

Les pizzes a domicili són una porcada.

El mar sofisticat

Dominen la tècnica i fan meravelles: millorar el mar sense modificar-ne l’essència. 

Calçots

Els calçots són una idea.

Reservar

Reservar és el primer plat d'un restaurant.

Xampany, al·legoria

Beure xampany quan vols que el teu sopar esdevingui una al·legoria del bon gust

Ceviche 103

La característica del Ceviche 103 és que surt de la monotonia que tant coneixem i ens desperta el paladar amb gustos poc freqüents però molt fàcils d’acostumar-s’hi.

La fal·làcia de l’alta gastronomia

El 41º val molt més diners dels que acabes pagant.

Un restaurant normal

El Port és un restaurant d’èxit i els motius deuen ser la qualitat i el preu que finalment pagues.

La vichyssoise

Només era una crema, et diran.

Tickets. Poema visual

Tota la carta en imatges

1,819FansM'agrada
7,087SeguidorsSegueix